2015, noen gode glimt

Her er noen glimt av mitt 2015. De mest likte bildene på instagram. En fin blanding av strikk, kaker, jobb, pus, hus og gode øyeblikk. Det forteller selvfølgelig ikke hele fortellingen om mitt 2015, men det er noen gode glimt å ta med seg videre. For det handler vel ganske mye om det, å samle gode øyeblikk. Jeg håper 2015 har vært et godt år for deg, og at du ser fram til 2016 med glede og forventning.

Torsk med sellerirotmos og balsamicoløk

Denne oppskriften har jeg funnet hos Trines matblogg og laget mange ganger. Mannen i hus er ikke så glad i hvit fisk, men denne spiser han uten protester.

Til to personer trenger du: 
4-500 gr torskefillet
6 sjalottløk
balsamikoeddik
sukker
Sellerirot
fløte
Smør
Salt og pepper
Grønnsaker, f.eks tomat


Ovnsbakt torsk:

Begynn med å salte torsken godt, og la den ligge ca 20 min. Etter 20 min skyller du av saltet og tørker av fisken. Krydre den lett med salt og pepper og sett i ovnen på 150 gr i ca 17 min.
Etter 5 min, legger jeg små tomater i formen.

Balsamicoløk:

Jeg brukte 6 sjalottløk, og delte de i 4.
Steker de lett i smør, før jeg har i litt sukker, ca 1 spiseskje, og litt balsamikoeddik. ca 1/2 dl
(Jeg lager mat litt på slump, så prøv deg fram.)
La den koke inn.

Sellerirot:
en liten sellerirot (ca 500 gr) og to poteter.
Del i biter og kok til de er møre.
Mos, og smaksett med smør, fløte og litt salt og pepper

San Gimignano - byen med hvilepuls

San Gimignano er en italiensksmåby med ca. 7000 innbyggere i provinsen Siena i Toscana. Den er 

kjent for sin middelalderske bykjerne med en rekke tårn. Byen er ført opp på listen over verdensarven.

Vi hadde fått byen anbefalt av en av mine kollegaer. Og det er vi glade for nå.

For en by! Der fant vi virkelig hvilepulsen og feriefølelsen. 

Den lille byen på høyden, en steinby innenfor en bymur er kjent for sine mange tårn. Tårnene stammer fra striden mellom Guelfiene og Ghibelliniene. Det var her som i en lang rekke italienske byer velstående familier som for forsvar og prestisje bygget tårn. I dag finnes det rester etter 15 av tårnene, men på det meste har det vært 72 tårn.

Opera og Romeo og Julie - Verona!

 Piazza Bra ved Arena di Verona

 Arena di Verona- Romersk amfiteater.

 Julies balkong

 Piazza Erbe

Fulda, tyskland. På bilferie til Italia.

I sommer har vi vært på bilferie til Italia. Vi startet ferien med ei helg på familieleir på Tjellholmen i Hvaler, før vi starta på turen til Italia. Vi reiste fra Hvaler søndag midt på dag. Kjørte via sverige, til danmark og med ferge Rødby- Puttgarden. Vi hadde to overnattinger i tyskland. Planen var å stoppe å se litt på veien, men regnværet satte en stopper for det. Men vi fikk oss et fint stopp i Fulda i Tyskland.

 Det var litt tilfeldig at stoppet ble i Fulda. Men det var en trivelig by med både litt å se, og god mat å spise.
Fulda har helt fra starten av kristendommens innføring i Tyskland vært et av landets sentrale religiøse sentre. Mye av byens historie er knyttet til klosteret Fulda som ble grunnlagt i 754. Vi besøkte katedralen, og vandret rundt i parker og gater.

En eksplosjon av smak

Hagen er full av bær og det er tid for å gjøre noe med de...I fjor prøvde jeg meg på å lage saft i flere varianter, og det skal jeg helt klart i år også, men jeg liker å prøve ut litt nye ting, og jeg liker tradisjonelle ting med litt nye smaker, så da jeg så Tove (Påkjøkkenbenken) sin oppskrift på syltetøy med solbær, lime og stjerneanis måtte jeg bare prøve.

Ingredienser 
0,5 kg solbær
1 lime
0,5 dl vatn
200-400 g sukker
1 stjerneanis

Framgangsmåten finner du på toves blogg her.
Tove har en utrolig flott blogg med fine bilder, god tekst og masse spennede mat, så jeg anbefaler virkelig en tur innom.Syltetøyet ble utrolig friskt og godt. En eksplosjon av smak, som overskriften sier. Her har det blitt brie og syltetøy til frokost, lunsj og kvelds i dag ;) Skal helt klart lage mer av dette syltetøyet, men lurer på om jeg vil ha litt mer stjerneanis i neste gang.

Juni i bilder

Juni har vært en skikkelig fest måned. To bryllup har vi vært i, vi har feira ny vei, og jeg har vært ei uke på TT sammen med over 1000 tenåringer. I juli er det ferietid.

Mai sett gjennom instagram

Her er noen glimt fra min Mai. Det har vært en travel men fin måned

Vår!

Våren har virkelig kommet til Sunnmøre! Sol, varme og masse blomster i hagen. Hurra!

London

3. desember

Stjernelys av Barbro Vanvik

Me syngje og trallar og dansar og ler.
Ei stjerna me oppe på himmelen ser.
Til minne om han som kom ned til vår jord
.Ei glede for liten, ei glede for stor. '

Der låg han i krubba på leie av strå.
Mens gjestane kunne gå til og ifrå.
Og tri visemenn i frå Austen ein stad,
gull, murra og røykelse til han dei ga.

Med englane song ved ei stjerna så klår,
såg hyrdane barnet, ilag med sitt får.
Då smila Maria og Josef vart kry.
Eit under var skjedd der i David sin by

2. desember

I dag tenker jeg på den unge Maria, som en helt vanlig dag fikk besøk av en engel som forandret hennes liv, og faktisk også forandret verden.

1. desember

Lyset lar oss se og bli sett. La lysene vi tenner denne adventstiden minne deg om at du er sett og elsket av Gud, men la også lysene minne deg om å se de som er rundt deg

Hjelp tyfonofrene!

Jeg har sendte kodeord NØDHJELP til 2468 og gitt 200 kr til Kirkens Nødhjelps katastrofeinnsats i de hardest rammede områdene på Filippinene. Jeg utfordrer deg til å være med å hjelpe!

Høsten er her, og den er vakker!

Det er så flott ute! Jeg hadde en nydelig tur til jobb i dag.Jeg har akkurat hatt skapelsen som tema med konfirmantene. Det har fått meg til å se hvor utrolig vakkert Gud har skapt alt! Og enda sier han at det viktigste han skapte var Deg og meg..!

"Han skapte skogen og han skapte vannet. Han skapte skyers lek og vindens spill. Han legger varsomt hånden på din panne og sier: Det er godt at du er til."

Det er lenge siden jeg har blogget. Siden sist har jeg flyttet, begynt å gjøre et nytt hus til vårt hjem, og begynt i ny jobb. Her er et lite glimt inn i dagen i dag. Forhåpentligvis er dette begynnelsen på litt mer blogging frammover. I det siste har det blitt mest instagram. Du finner meg som beatemora om du er der..

Glimt fra Østfoldferien