Kokebokutfordringen

Jeg har hylla full av dyre flotte kokebøker. Side opp og side ned med lekre bilder og fristende oppskrifter. Men jeg må bare innrømme det, de står der mest til pynt. Det er ikke så ofte jeg leiter de frem for å lage noe nytt. Alikevel kom jeg hjem med en ny kokebok etter å ha vært på mamutsalg.. Høres det kjent ut? Jeg har tenkt at det er på tide å gjøre noe med det. Derfor starter jeg en kokebokutfordring. I førsteomgang utfordrer jeg egentlig meg selv, men det er kjekt om det er flere som vil være med å ta utfordringen. Kokebokutfordringen er slik: Minst en gang i uken skal jeg lage noe ut i fra en oppskrift i en av kokebøkene mine, og så skal jeg blogge det.

Blir du med å tar utfordringen? Du må gjerne bruke kokebokbildet mitt over her, og kjekt om du linker til meg og legger igjen en kommentar her så jeg får se hva du lager.

Ikke alle matretter er like lette å ta fristende bilder av. Dagens rett er en av dem. Men det smakte godt da. Det tror jeg både de store og de små gjestene våre også syns.

Dagens kokebok heter Rett fra hjertet. Sunn og rimelig middag på 1-2-3.

Boka er utgitt i 2004 og intektene fra boka gikk til Kirkens bymisjon.

Bak på boka står det:
"Måltidet blir best når det serveres rett fra hjertet."Helen Bjørnøy, generalsekretær i kirkens bymisjon. Landets beste kokker og en rekke andre matentusiaster fikk en utfordring: Vil du dele favorittoppskriftene dine på sunn og lettlaget hverdagsmat med oss? Målet var å samle 100 oppskrifter som kostet under 100 kroner å tiberede for fire personer. Resultatet har blitt en helt unik kokebok som gjenspeiler den matglede som finnes både på Bymisjonens serveringsteder og på kjøkkenet hos mesterkokkene. La deg inspirere! Hva med å prøve vintergryte med lam, tunfisklasagne eller Arne Brimis fiskegryte? Bymisjonens egne kokker bidrar med alt fra lapskaus og fiskegrateng til Ghanesisk red red og Ørret i ovnen på marokkansk vis.

Vel bekomme- her er 100 retter servert rett fra hjertet!

I dag endte jeg opp meg Jeanette Roedes kyllingryte 4 personer

1 pose soppsaus (gjerne med kantarell/sjampingjong)

1 hønsebuljongterning

2 dl lettmelk

3 dl vann

1 grillet kylling

1 rød paprika

1 brokoli

1/2 squash

1 boks minimais

1 ts tørkede utrer (f.eks provencekrydder)

Tøm suppeposene i en kasserolle og tilsett melk og vann. Ha oppi buljongterninger og urter og kok opp under omrøring. La sausen småkoke i 5 minutter. Mens sausen koker, renser du kyllingen fri for skinn og bein. Skjær paprikaen i strimler, squashen i skiver som du deler i to, og del opp brokkolien. Ha i kylling og grønnsaker og la det trekke i 3-4 minutter. Varm opp og server straks med ris til.

Drømmer om vår.

Jeg drømmer om vår for tiden, men ute ligger snøen, og det ser ut som om det tar litt tid før den forsvinner.. I dag har vi hatt en nydelig vær, så jeg tok med meg kamerat ut, og det nærmeste jeg kom et vårtegn var knopper på en busk her ute.

Studentsøndag

Her sitter jeg, og skal prøve å skrive et refleksjonsnotat basert på pensum, forelesninger og erfaringer fra den kursuka jeg var på for litt siden. Refleksonsnotatet må levers før midnatt i dag,(ikke i morgen som jeg var så sikker på at det var..) så jeg kjenner meg litt stressa, for hode vil liksom ikke sammarbeide. Finner ikke helt roen til å reflektere, det er så mye annet som tar plass.. Men jeg må ihvertfall prøve. Så her sitter jeg da, forran dataen, med tent lys og en god kopp te, og litt pensum. Dersom jeg klarer å samle tankene kommer jeg kanskje tilbake å blogger litt mer etterhvert. For pensumet er egentlig ganske spennede. Om den gode dialogen, reflekterende prosesser og det viktige mellomrommet.

Ønsker deg en god søndag. Nå må jeg inn i refleksonen.

Vennskap

En gammel historie om vennskap, men den er verdt å se igjen..

Herre, du er min øy i havet
I ditt fang bygger jeg rede
Du er havets ro
I den freden hviler jeg
Du er bølgene som vasker mot strandsteinene
Bølgesuset er min hymne
Du er fuglesangen over sjøen
Jeg synger med fuglene
Du er bårene som bryter mot berget
Jeg priser deg i bruset
Du er havet som omgir hele meg
Jeg hviler i deg

Jeg er på skole denne uken. Det er kjempe spennende, men det er masse tanker og følelser som skal fordøyes. Kanskje deler jeg noen av dem med dere etterhvert, men i kveld vil jeg dele en bønn vi hadde i kveldsliturgien. Bildene er tatt tidligere en gang..

Love Letter

Januarfavorittene

Da var januar over, og også denne måneden har jeg noen bloggfavoritter.
Hvem som er med på listen avgjøres av hvem som har fått flest stjerner i google reader den siste måneden. Her er de 4 januar favorittene:

# Ane sin blogg Hulder har vært på listen min før. Ei herlig jente, med en herlig blogg. Jeg blir alltid glad av å besøke denne bloggen. Har du ikke besøkt den enda, gjør det nå!

# Ida sin blogg Ida`s litle corner off the world er også verdt å besøke. Hun tar noen nydelige bilder, og så legger hun igjen koselige meldinger her inne. Takk.

# Liker du vakre bilder? Lyst å bli inspirert? Ta turen innom Knips og Nips. Jeg har mer en en gang blitt stumm der inne.

# Camilla i gode og onde dager har en fantastisk blanding av skriving om hverdagen og nydelige bilder. Absolutt verdt å besøke