torsdag 31. desember 2015

2015, noen gode glimt

Her er noen glimt av mitt 2015. De mest likte bildene på instagram. En fin blanding av strikk, kaker, jobb, pus, hus og gode øyeblikk. Det forteller selvfølgelig ikke hele fortellingen om mitt 2015, men det er noen gode glimt å ta med seg videre. For det handler vel ganske mye om det, å samle gode øyeblikk. Jeg håper 2015 har vært et godt år for deg, og at du ser fram til 2016 med glede og forventning.

tirsdag 29. desember 2015

Torsk med sellerirotmos og balsamicoløk

Denne oppskriften har jeg funnet hos Trines matblogg og laget mange ganger. Mannen i hus er ikke så glad i hvit fisk, men denne spiser han uten protester.

Til to personer trenger du: 
4-500 gr torskefillet
6 sjalottløk
balsamikoeddik
sukker
Sellerirot
fløte
Smør
Salt og pepper
Grønnsaker, f.eks tomat


Ovnsbakt torsk:

Begynn med å salte torsken godt, og la den ligge ca 20 min. Etter 20 min skyller du av saltet og tørker av fisken. Krydre den lett med salt og pepper og sett i ovnen på 150 gr i ca 17 min.
Etter 5 min, legger jeg små tomater i formen.

Balsamicoløk:
Jeg brukte 6 sjalottløk, og delte de i 4.
Steker de lett i smør, før jeg har i litt sukker, ca 1 spiseskje, og litt balsamikoeddik. ca 1/2 dl
(Jeg lager mat litt på slump, så prøv deg fram.)
La den koke inn.


Sellerirot:
en liten sellerirot (ca 500 gr) og to poteter.
Del i biter og kok til de er møre.
Mos, og smaksett med smør, fløte og litt salt og pepper