Skje din vilje..

I dag ble det hjemmelaget blomkålsuppe og tomatbrød til middag. Suppen er laget fra bunnen av, etter kokebokoppskrift, brødet er en ferdigblanding fra møllerens.
Dagens kokebok heter Skje din vilje og er utgitt på schibsted forlag. Det er en suppebok.
Boken fikk jeg i gratulerer med jobb gave av tanten min da jeg fikk kateketjobben her i Herøy for snart 7 år siden.
Blomkålsuppe 4 porsjoner:

Ingrdienser
50 gr smør
1 hakket løk
1 selleristilk i skiver
1 stor blomkålhode delt i små buketter
9 dl grønnsakskraft
6dl melk
1 ts revet muskat
1 ss maisenamel
salt og pepper
finhakket persille

Fremgangsmåte
1. Ha løk, selleri og blomkål i en kjele med smeltet smør. La det surre under lokk på middels varme i 5-6 minutter. Rør inn kraften sammen med 4 1/2 dl av melken. Kok opp, skru ned varmen og la det småkoke i 25 minutter under lokk.

2. Mos blandingen, litt av gangen, i hurtigmikseren til den er jevn. Ha den over i en kjele. Rør inn det meste av den resterende melken. Smak til med salt og pepper, og rør inn muskat.

3. Løs opp maisenamel i den siste melkeresten i en liten bolle, og ha jevningen i blomkålsuppen. Rør hele tiden og kok opp. Skru ned varmen og la den småkoke i 2 minutter. Dryss over finhakket persille. Server umiddelbart i varme suppeboller.

Lagde som sagt tomatbrød også. Veldig enkelt å lage, selv om brødet skulle heve en time. Godt ble det også. Vi spiste et brød til suppen, så nå ligger det 3 gode børd i frysen til neste gang vi skal ha suppe :)

Versegod, suppen er servert. Stekte foresten litt bacon, og drysset i den.

Mens jeg koste meg med suppen leste jeg diktet i kortet tante skrev da jeg fikk boken:

Jeg ønsker deg lykke, men ikke den lykke som betales med å stenge verden ute.

Heller ikke den som krever at du oppgir drømmen for velværets skyld.

Jeg ønsker deg lykken ved å gjøre det du gjør så godt du kan.

Ved å ta sjansen på å prøve.

Ved å ta sjansen på å gi.

Ved å ta sjansen på å elske..